ISO 22000:2018 – 食品安全管理系統

ISO 22000:2018國際標準-食品安全管理系統。

不安全食品的後果可能很嚴重,ISO的食品安全管理標準可幫助組織識別和控制食品安全危害。由於今天的許多食品一再跨越國界,因此需要國際標準來確保全球食品供應鏈的安全。

ISO 22000:2018規定了食品安全管理體系的要求,並且可以通過認證。它規劃了組織需要做些什麼來證明其控制食品安全危害的能力,以確保食品安全。它可以被任何組織使用,無論其規模、類型和其所提供的產品。

食品安全是指從生產端至消費端,針對食源性危害的預防、消除和控制,因為食品安全危害可能出現在任何過程階段,食品供應鏈中的企業應有適當的危害管控措施。

 

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資料來源:https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html